Защитный обряд с освящённым хлебом на Успение: оберег дома и запасов на год

Освящённый каравай нового урожая в крестьянской избе клали не на кухонный стол, а на лавку под икону Успения — на ту же чистую холстину, на которой накануне принесли его из храма. Корка поджаристая, дно с лёгким отпечатком капустного листа, в середине — крестообразная нарезка по верху, сделанная ещё до выпечки. Рядом — щепоть соли в блюдце и маленький мякиш, уже отщипнутый от уголка: его понесут к запасам в кладовую или в амбар. Это и есть «первый кусок» — не для еды, а для дома.

Успение Пресвятой Богородицы — 28 августа, двунадесятый праздник, конец Успенского поста. В народном календаре его называли ещё Госпожинками или Первой Пречистой: главный женский, материнский день второй половины лета, день Богородицы как покровительницы дома и запасов. К этому дню жатва в большинстве областей была закрыта, мука нового намола уже была в доме, и из неё пекли первый каравай — тот самый, который несли в храм на освящение и потом возвращали в красный угол как годовой оберег.

Обряд с освящённым хлебом — не «дополнение» к снопу-имениннику, а самостоятельный слой. Сноп закрывает поле и страду, каравай — закрывает кладовую и стол. Стоят они рядом, у одной иконы, но работают по-разному: сноп остаётся целым, его не разбирают; каравай делится — кусочки расходятся по углам дома, к запасам, у изголовья кровати. Это разные пути одного и того же благословения — годового, хозяйского, идущего по той же логике, что и заговор на достаток в доме с мёдом: благословить не «вообще», а конкретный предмет, через который держится дом.

Содержание

• Что подготовить
• Когда несут хлеб на освящение
• Что освящают в храме на Успение
• Куда кладут каравай дома
• Пошаговый обряд с кусочками хлеба
• Заговор на сохранность хлеба и достатка
• Защита дома освящённым зерном
• Что делать с засохшим хлебом
• Частые вопросы
• Вывод

Что подготовить

Набор у обряда хозяйский, не «обрядовый специально». Каждая вещь — из своей же кладовой или из того, что в доме всегда под рукой.

• Каравай нового намола. Главный предмет. Пекут его накануне Успения, 27 августа, или утром в самый день — из муки нового урожая, если успели смолоть. Форма — круглая, верх с крестообразной нарезкой по сырому тесту. Размер — на средний противень, не маленький: каравай делится на много частей, и слишком мелкий не дотянет до всех нужных мест в доме. Если своей муки нет — берут хорошую пшеничную или ржаную муку из магазина, но обязательно свежую, не залежавшуюся в шкафу с прошлого года.
• Льняной или хлопковый рушник. Чистый, белый, с красной или синей каймой. На нём каравай несут в храм, на нём же он лежит дома в красном углу. Кухонные полотенца не подходят — отдельный, для иконы.
• Маленькое блюдце с солью. Соль крупная, не «экстра». Щепоть для самого обряда, остальное стоит рядом с караваем на лавке.
• Горсть зерна нового урожая. Овёс, пшеница, рожь — что есть. Если своего поля нет — можно взять цельное зерно из магазина с пометкой «для проращивания» или ту же крупу-перловку. Эта горсть — для отдельной части обряда, кусочками хлеба её не заменяют.
• Икона Успения Пресвятой Богородицы в красном углу. Если своей нет — общая семейная икона дома; на Успение особенно хорошо поставить рядом маленькую бумажную иконку Успения, купленную в храме на праздник.
• Чистый острый нож для нарезки каравая. Тот, которым в доме режут хлеб, не «специальный» — обычный.
• Несколько маленьких льняных лоскутков или чистых салфеток — в них завернут кусочки хлеба, которые пойдут по углам и в кладовую.

Если каравай печь дома не получается совсем, можно купить хороший круглый хлеб у частного пекаря или в храмовой лавке (на Успение во многих храмах продают каравай к освящению). Промышленный нарезной батон в этой роли не идёт — обряд держится на цельном хлебе с верхом и низом, а не на ломтиках.

Когда несут хлеб на освящение

Каравай несут в храм на утреннюю литургию 28 августа. Освящение хлеба обычно делают сразу после литургии, перед отпустом или коротким молебном Успению; уточняют в своём приходе накануне — порядок чуть разный, где-то освящают вместе со снопиками колосьев и пучком цветов, где-то отдельно.

До храма каравай заворачивают в рушник и кладут на верх корзинки или несут в руках. Под коркой и под рушником — ничего лишнего: ни записок, ни кусочка прошлогоднего хлеба, ни денег. Каравай идёт чистым, как испекли.

Если 28 августа в этом году выпадает рабочий день и попасть на утреннюю литургию не получается, освящение делают в ближайшее воскресенье после Успения — храмы держат богородичные дни попразднества и освящают принесённое. Тогда же ставят и оберег. В этом случае каравай пекут позже, ближе к воскресенью, а не к 28 августа — свежий хлеб важнее точной даты освящения.

Если в селе или поблизости от дома храма вообще нет, каравай оставляют дома и читают над ним «Отче наш» и тропарь Успения перед иконой — это народная мера на случай, когда дойти до храма физически невозможно. Не «равноценная замена освящению», но честная: лучше домашняя молитва над хлебом, чем никакая.

Внутри Успенского поста к 28 августа уже разговенье: в сам день Успения мясное, молочное и яйца снова разрешены. Каравай при этом всё равно скоромным не делают — он постный, на воде или на постном масле, чтобы держался дольше и не зацвёл в красном углу через неделю.

Что освящают в храме на Успение

Кроме самого каравая, в этот день в храмах в разных приходах освящают разные вещи нового урожая. Несут не всё подряд, а то, что есть в доме и что естественно благословить именно на Успение.

• Каравай нового намола. Основное. Иногда — два, если семья большая или хозяйка хочет одну часть оставить на год оберегом, а вторую съесть в праздничный стол.
• Муку нового намола в маленьком чистом мешочке. По старой деревенской мере — горсть-две, символически. Освящённую муку потом подмешивают понемногу в каждый домашний выпек до следующего урожая.
• Пучок колосьев нового урожая. Не сноп-именинник целиком (он стоит дома), а отдельный маленький пучок в полторы ладони — на освящение. После храма его кладут у каравая в красном углу.
• Горсть цельного зерна. В тех приходах, где это принято; зерно потом расходится по дому отдельным порядком (см. ниже).

Сноп-именинник в храм не носят — он домашний, полевой, его место с самого начала в красном углу. В храм идут с караваем, мукой, колосьями и зерном, не со снопом.

После освящения хлеб приносят домой и кладут на чистый рушник на лавке или на столе под иконой. До этого момента каравай не разрезают, не отламывают от него «попробовать», не дают детям — он идёт нетронутым из храма к иконе. Это правило в народной мере жёсткое: первый нарез каравая делает хозяйка дома, у иконы, и только после короткой молитвы.

Куда кладут каравай дома

Место у каравая в доме — то же, что и у снопа-именинника: красный угол. Но кладут его не на сам сноп и не впритык к нему, а рядом, на отдельный чистый рушник или на маленькую льняную подстилку.

Главное место — лавка или стол под иконой Успения. Каравай ложится плашмя, корочкой вверх, крестообразной нарезкой к иконе. Рядом — блюдце с солью и пучок освящённых колосьев. Если в доме рядом стоит сноп-именинник, каравай кладут с правой стороны от него (по ходу от двери) — это устойчивая народная позиция, фиксирующая «правую руку» хозяйки.

Если красного угла как такового нет — в городской квартире, в съёмной комнате, в новой постройке без устоявшегося иконного места, — каравай кладут на полку с иконкой над обеденным столом или у входа в комнату. Не на холодильник, не на подоконник, не в шкаф с посудой. Под него — тот же рушник, на нём — маленькое блюдце соли.

На ночь рушником каравай прикрывают. Сверху ложится тот же льняной рушник, в котором его несли из храма — складывают в два слоя, чтобы каравай был накрыт целиком, но не «упакован». Это и от пыли, и народная мера: освящённый хлеб не оставляют ночью открытым, как обычный.

Каравай в красном углу лежит цельным первые сутки — до утра 29 августа. За это время хозяйка не отрезает от него ни куска и никого не кормит. Это самое важное правило, и оно понятно: первый кусок каравая — обрядовый, не голодный, и идёт он не на стол.

Пошаговый обряд с кусочками хлеба

На второй день, утром 29 августа, начинается основная часть оберега. К этому моменту каравай уже сутки простоял у иконы, и в нём «село» благословение праздника. Дальнейшие шаги делает хозяйка — одна, не в общем разговоре, без спешки.

1. Прийти к красному углу утром, после короткой молитвы. Перекреститься, прочитать «Отче наш» и, если умеют, тропарь Успения. Не на колени — стоя, у иконы.
2. Снять рушник с каравая и развернуть его на лавке полностью. Каравай остаётся на нём, корочкой вверх.
3. Положить руку на верх каравая ладонью на крестообразную нарезку и постоять полминуты в тишине. Это короткая «пауза перед резом» — её специально держали старшие хозяйки, чтобы первый нарез делать спокойно, а не на бегу.
4. Сделать первый разрез ножом — по одной из линий крестообразной нарезки. Сверху вниз, через центр каравая. Нож держат правой рукой, левой придерживают каравай за бок. Не пилят, а проводят ножом сразу до низа.
5. Отделить из центра каравая четыре маленьких кусочка — по числу углов дома. Кусочки в полпальца толщиной, не больше; брать их именно из центра, где сходятся линии креста.
6. Завернуть каждый кусочек в отдельный льняной лоскуток или в чистую салфетку. Сворачивают так, чтобы хлеб был полностью закрыт.
7. Обнести кусочки по дому по часовой стрелке. Идут от красного угла через комнату по ходу солнца — в каждый угол комнаты кладут один кусочек. Кладут не в самый угол на пол, а на полку, на верх шкафа, на полку у иконы — выше пояса, не ниже. В углу за иконой кусочек не кладут — там уже стоит сам каравай.
8. Прочитать заговор на сохранность над всем домом один раз, стоя у красного угла после обхода (текст ниже).
9. Отделить ещё один кусочек — для кладовой или амбара. Этот кусочек крупнее остальных, в палец толщиной, и идёт он туда, где хранятся основные запасы. В кладовой кладут на верх главного мешка с мукой, в амбаре — на дно «коренной» бочки или на верх ларя, в холодильнике (в городской квартире) — на верхнюю полку, где стоят крупы, в чистом лоскуте.
10. Перекреститься и вернуться к красному углу. Большую часть каравая накрыть рушником обратно.

Кусочки в углах и в кладовой лежат до следующего Успения — год. Их не двигают, не перекладывают, не пересматривают «проверить, не зацвёл ли». Что засохло — то засохло, и в этом и состоит работа оберега.

Сам каравай в красном углу едят постепенно — праздничным куском к воскресному столу, кусочком утром на завтрак особо торжественных дней (Рождество Богородицы 21 сентября — Вторая Пречистая, Покров 14 октября), не на повседневный бутерброд. К концу осени от каравая обычно остаётся сухая корка — её толкут в крошку и подмешивают в зерно для домашней птицы или (в городе) кладут к комнатным растениям в горшок «на корни».

Заговор на сохранность хлеба и достатка

Над караваем, после обхода по углам, читают короткое обращение. Точной единой формулы в этнографии не зафиксировано — у разных хозяек своя, и тон отличается. Это домашний обряд, не церковный, и слова в нём ближе к старой народной речи, чем к молитвенному правилу.

Ниже один из устойчивых типов:

Пресвятая Богородица, на Успение Твоё хлеб приняла — хлеб сохрани. По углам кусочки, в кладовой ломоть, у иконы каравай. Мука не цвети, крупа не сыпь, мышь не ход. Хлеб в доме — мир в доме. От Успения до новой Пречистой. Аминь.

Слова говорят тихо, один раз, у иконы. Левая рука лежит на каравае — на верхней корке, не на боку. Правая опущена. В защитных формулах повтор подряд в народе считали неуверенностью: сказал один раз — и достаточно.

Заговор не подменяет тропаря и молитвы Богородице. В семьях, где привыкли держать оба слоя, читают сначала «Отче наш» и тропарь Успения, потом домашнее обращение над хлебом. Тон у народной формулы — благодарственный и хозяйский: каравай уже принят и освящён, обряд — про сохранность, а не про прибавку.

Если в доме говорят слова не очень уверенно, лучше короче. «Богородица, сохрани хлеб этого года в доме моём» — этого хватит. Длинная самодельная формула, в которой хозяйка путается, — хуже, чем три собранные фразы своими словами.

Защита дома освящённым зерном

Горсть освящённого цельного зерна — отдельная часть обряда, и её не путают с кусочками хлеба. Зерно делает то, что хлеб делать не может: оно идёт у порога и на оконные подоконники — на физическую границу дома.

Делают так. После того как кусочки разнесены по углам и кладовой, хозяйка возвращается к красному углу, берёт блюдце с освящённым зерном и проходит по дому второй раз — по тому же кругу, по часовой стрелке.

• У порога главного входа изнутри кладут несколько зёрен (пять-семь, не горсть) в маленькую льняную тряпицу и подкладывают её под коврик или за наличник двери. Снаружи зерно на Успение не оставляют — это не порожний обряд, а домовой, его сила внутри.
• На каждый подоконник в жилых комнатах кладут по два-три зерна в углу окна, ближе к раме. Не на видное место, не «в орнамент» — в угол, где они не помешают и не будут падать на пол.
• Над дверным проёмом изнутри, если позволяет конструкция, на наличник или на верх косяка кладут одно-два зерна. В современных квартирах с гладкими дверными проёмами этот шаг пропускают — нет места.
• На полку с обувью или у обувной полки в коридоре кладут маленькую тряпицу с тремя-пятью зёрнами. Это народная мера именно для города: обувь приносит с улицы больше всего «чужого», и зерно у обувной полки работает «на встречу».

После раскладки оставшееся зерно — то, что не вошло в обряд, — возвращают на блюдце под икону, рядом с караваем. Это «домашний запас» на год: если что-то из разложенных зёрен потеряется (выпадет, сметётся, унесёт сквозняком), его молча заменяют из этого блюдца, не переделывая обряд заново.

Зерно у порога и на окнах лежит до следующего Успения. Если кто-то в семье склонен к уборке «как следует», тряпицу с зерном лучше показать — чтобы не выбросили вместе с пылью под ковриком. В большом разговоре «зачем» необходимости нет, но место помечают.

Что делать с засохшим хлебом

К весне каравай в красном углу, если он стоял правильно — под рушником, не у окна, не у батареи, — заметно подсыхает. Корка темнеет, плотность растёт, на сколе уже не «мякиш», а сухарь. Это нормальный ход. До тех пор, пока на хлебе нет плесени и не пошёл затхлый запах, он работает.

Тёмное пятно плесени или кислый запах — знак, что пора. Делают так:

• Хозяйка снимает с каравая остаток (или весь, если ничего больше не съели), заворачивает его в тот же рушник, на котором он лежал, и выходит во двор или к ближайшему дереву.
• У корней любого плодоносящего дерева (яблоня, рябина, груша, вишня) копают небольшую ямку, кладут туда хлеб вместе с крошками со стола и засыпают землёй. В мусорное ведро освящённый хлеб не идёт — это общая народная мера для всего освящённого.
• Над местом тихо говорят: «Земле — земля, дому — мир. Богородице — благодарение, хлебу — покой. Аминь.» Перекрещиваются и уходят, не оглядываясь.

В городе, где двора нет, освящённый засохший хлеб делают тремя способами в порядке предпочтения:

1. Отнести в храм в место для освящённого, которое во многих храмах есть рядом с подсвечниками или у входа в трапезную. Уточнять у своего прихода — кое-где такое место называют «требным столом».
2. Закопать в большой горшок с комнатным растением (фикус, гераниум, лимон) — крошкой, не цельным куском. Полить сверху водой, накрыть свежей землёй.
3. Скормить птицам в парке. Это самый «низовой» вариант, но в народной мере он допустим: птицы — твари Божьи, и через них освящённое тоже возвращается в землю.

Кусочки из углов на этом этапе тоже снимают. Каждый разворачивают, осматривают: если кусочек сухой и чистый — закапывают с тем же остатком каравая; если плесневый — закапывают отдельно или сжигают в чистом огне (на даче в костре, не на сковородке в кухне). В одну ямку с плесневым хлебом сухие чистые куски не кладут — это народная мера на «разное состояние освящённого».

Кусочек из кладовой снимают последним, перед тем как поставить новый — на следующее Успение. Если он за год так и не появлялся на глазах (положили на верх мешка, мешок съели через пару месяцев и кусочек обнаружили только к Покрову) — это нормально, его всё равно держат до конца срока и потом закапывают вместе с остальными.

Если каравай зацвёл рано, через две-три недели после Успения, в народе на это смотрели как на знак: значит, оберег «взял на себя» больше, чем рассчитывали. Тогда его закапывают по обычному порядку, а на освободившееся место в красном углу до Покрова кладут просто чистый рушник и горсть колосьев — без замены свежим хлебом. Незаговорённый каравай на место освящённого не кладут никогда. Это та же мера, что и с другими годовыми оберегами: пустое место лучше неосвящённой замены.

Частые вопросы

Можно ли вместо испечённого дома каравая взять хлеб, купленный в храмовой лавке на Успение?

Можно, и в городах так делают всё чаще. Главное условие — чтобы хлеб был круглый, цельный, с верхом и низом (не нарезной батон, не «бородинский» прямоугольный кирпич), и чтобы он шёл именно на освящение в этот день, а не как обычная выпечка из соседней пекарни. Каравай из храмовой лавки, как правило, пекут в монастырях или у пекарей, работающих с приходом, — он постный, на воде, плотный, и держится в красном углу не хуже домашнего. Хуже домашнего он только тем, что в нём нет ваших рук и муки вашей же кладовой — для крестьянского обряда это было важно, для городской хозяйки сейчас часто непосильно. Лучше честный храмовый каравай, чем «придуманный» из остатков муки в шкафу.

Что делать, если каравай заплесневел через несколько дней после Успения — это плохо?

Это знак, и народная мера здесь устойчивая. Каравай в красном углу должен дотягивать как минимум до Покрова (14 октября) — это полтора месяца. Если он зацвёл через неделю, причина обычно бытовая: тесто было сырое, печь недотопили, в комнате влажно, рушник был не до конца сухой. Хлеб в этом случае закапывают по обычному порядку, не дожидаясь полной порчи, и до Покрова держат место в красном углу пустым, с одним рушником и пучком колосьев. На Покров над этим же местом читают короткий покровский заговор-оберег на семью и обновляют красный угол по покровскому обряду. До следующего Успения нового хлеба на это место не кладут — это правило «один год — один каравай».

Подходит ли этот обряд для квартиры, где нет красного угла и иконы Успения?

Подходит, и в городских квартирах он сейчас встречается чаще, чем в сёлах с убывающим населением. Если иконы Успения нет — берут любую богородичную икону (Казанская, Владимирская, Семистрельная — всё это образы Богородицы, обряд на Её праздник к ним обращается). Если икон нет совсем — на полку над обеденным столом ставят маленькую бумажную иконку Успения, купленную в храме в этот же день; этого достаточно для красного угла на год. Каравай в этом случае всё равно лежит на чистом рушнике, кусочки разносятся по четырём углам комнаты (если квартира многокомнатная — по четырём углам главной жилой комнаты, кухню и санузел не считают), кладовая заменяется кухонным шкафом с крупами. Городская версия обряда не «слабее» сельской — она просто плотнее, на меньшем пространстве.

Что если я разрезала каравай раньше времени, в сам день Успения, не дождавшись утра 29 августа?

Не страшно, но не идеально. Народная мера на «первый нарез после суток» — это собранное правило, а не безусловный запрет: суть в том, чтобы первый кусок каравая был обрядовым, не голодным. Если хозяйка разрезала каравай за вечерней трапезой Успения, накормила домашних и только потом вспомнила про оберег, — обряд переносят на утро 29-го с тем, что осталось от каравая (это обычно три четверти или больше). Кусочки в углы режут из оставшейся части, желательно из центра, ближе к крестообразной нарезке. Главное — не «начинать заново» и не выбрасывать первый праздничный кусок; обряд гибче, чем кажется по строгости правил.

Можно ли провести этот обряд, если я живу одна и не пеку и не хожу в храм, но хочу домашний оберег на год?

Можно, в редуцированном виде, и в этой форме он тоже работает. Купите хороший круглый хлеб — лучше у частного пекаря или в храмовой лавке, в крайнем случае в обычной пекарне (не нарезной батон). На само Успение, утром или вечером, поставьте его на чистый рушник у любой богородичной иконы (можно бумажной), зажгите одну тонкую свечу и тихо прочитайте «Отче наш» и короткое обращение: «Богородица, на Успение Твоё прими хлеб мой, сохрани дом мой до новой Пречистой. Аминь.» Дальше — те же шаги: сутки покоя, утром следующего дня кусочки в углы, кусочек в шкаф с крупами. Освящение в храме сильнее домашнего благословения, но при невозможности дойти до храма домашняя форма — честная, не «магия из подручных средств». Народ так делал в военное время, в долгих больницах, в дороге.

Вывод

Защитный обряд с освящённым хлебом на Успение держится на одном круглом каравае нового намола с крестообразной нарезкой по верху, чистом льняном рушнике в красном углу у иконы Успения и щепоти соли в маленьком блюдце рядом. После храма каравай сутки лежит цельным — до утра 29 августа, под рушником, никого не кормят первым куском. Утром хозяйка делает первый нарез по линии креста, отделяет четыре маленьких кусочка из центра, заворачивает каждый в льняной лоскут и разносит по углам комнаты по ходу солнца — на полку или верх шкафа, не в самый угол на пол. Пятый кусочек, побольше, кладёт на верх главного мешка с мукой в кладовой или на верхнюю полку с крупами в кухонном шкафу. Над всем домом один раз тихо читают благодарственное обращение к Богородице, левой рукой касаясь верхней корки. Кусочки лежат до следующего Успения, остаток каравая едят праздничными кусками к Рождеству Богородицы и Покрову, а к весне закапывают сухой остаток под плодоносящим деревом или в горшок с комнатным растением — словами «земле — земля, дому — мир».